Restauracja Pomidor

Buraczki po ukiszeniu zmieniły strukturę, stały się lekko musujące. Zyskały przyjemnie kwaśny smak i zapach domowego zakwasu. z czerwoną fasolką tworzą czerwoną, pobudzająca sałatkę.

Kiszone warzywa są źródłem kwasu mlekowego, naturalnego probiotyku, który m.in. reguluje metabolizm i ułatwia trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów. Wzmacniają odporność organizmu.
Warzywa w trakcie fermentacji tracą kalorie.